[美食] 台中高檔小麵店 低價享用高美味

裴★樂

郭先生說，籌備「半飽」這間麵店，前後花費大約一年多的時間，如今總算圓了這個兒時夢想。
　　身為眷村的小孩，在經濟狀況欠佳的當年，日子過得總是十分辛苦。偶爾能有機會到村裡的麵攤吃碗陽春麵，也是只能吃個半飽。「半飽麵店」可以說是郭先生自身對兒時印象的投射，在辛苦養育三個子女成人後，回過頭來一圓舊時夢想的實踐。
　　店名取為「半飽」，絕非是要讓顧客也只是吃個半飽。先前在溫泉旅館業服務多年的郭先生，堅持使用最好的食材和服務，打造半飽麵店自身的風格。看似典雅頗具設計感的麵店，其實店內各類產品的售價都相當低廉。
　　店內人氣產品「雞仔麵」，不但料多食在，口味也是一級棒。值得一提的是雞仔麵搭配的去骨雞腿肉，特別是經過了一個晚上的醃漬時間，佐以各種辛香料提味，咬起來口感扎實又富含肉汁香氣，份量十足不怕顧客吃不飽。
　　店內專營麵類產品，牛肉麵、中華涼麵、鮮蝦餛飩麵都有，另有滷菜提供。為了讓身處微薪時代的人們也能飽餐一頓，本店堅持量多、食材佳、產品新鮮美味的原則─這就是位於台中市向上路上，「半飽麵店」的精神。