[美食] 苗栗n紅麴羊小排 浪漫客家味

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三義鄉水美街的「桐花村」是一家充滿客家風味的餐廳，尤其是「紅麴羊小排」事以紅麴製作客家風味的醬料，呈現不同的羊排風味。
桐花村是「薰衣草森林農場」創辦人林庭妃和詹慧君在三義鄉開設的複合式商店，有薰衣草森林體系商品，店內並展售各式各樣桐花商品、具客家浪漫風格的料理。
桐花村店長黃冠能表示，「客家浪漫風」是將客家料理的元素融入食材或料理過程，由主廚組合創作。
像是「紅麴羊小排」，就使用客家人最愛的紅麴，先以果汁機打成粉，再調入蒜頭、辣椒及芡粉，做成香濃美味又滑順的紅麴醬,醮著香煎的羊小排，具有獨特的滋味。
另外，套餐搭配的沙拉則是以客家鹹豬肉中常用的醬汁為佐料，醬汁酸酸甜甜的，很受客人歡迎。
悆桐花村在哪裡
桐花村地址：三義鄉水美街114號；三義下交流道後右轉接台13線，約50公尺處。電話879907。