[美食] 花蓮n無毒有機餐 色香味俱全

扶葛鄔

花蓮市「福耕」美味屋負責人江震譽用10餘種本地有機蔬果製作的佳餚，色香味俱全。
花蓮市「福耕」美味屋負責人江震譽，響應縣府無毒農業政策，用10餘種本地有機蔬果，烹調出色香味俱全的佳餚。即日起至8月31日止，持本篇報導，即可打8折優待，歡迎前往品嘗。
47歲的江震譽在15歲國中畢業後，即遠赴台北學習廚藝，30年來歷任雅仕都大飯店、統帥、春風得意樓等主廚，最近自行經營福耕美味屋。今年6月他參加壽豐鄉臺灣觀光學院主辦的「臺彎第一味辦桌王廚藝競賽」，更拿下優勝的佳績。
江震譽認為花蓮縣中南區生產的生鮮蔬果，沒有汙染，於是每天分別採買芒果、鳳梨、木瓜、山藥等水果，以及高麗菜、韭菜、梅干等蔬菜，調製各種料理，精緻的美味，獲良好口碑。
夏季用時令蔬果製成的美食，有：果粒（鳳梨）明蝦球、朴子蒸鱈魚、荔枝炒雞球、澄香嫩子排、香芒燒牛柳、松子炒飯、南瓜炒飯、柚香佛手柑等，均以套餐方式經營，沒有打折前每客149元。另外還有水餃、滷肉飯、泡菜、湯品。福耕美味屋地址在花蓮市忠孝街83號（花蓮遠東百貨公司旁），電話：8326899、0921－863892。