[美食] 台中 大統一牛排館

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因為很想吃好吃的牛排，所以上網做了一下功課，最後選定了一家早期的牛排館-----「大統一牛排館」
老闆兼主廚徐央芽，可是大有來歷，早期先後擔任美國大使館與阿根廷大使館主廚，同時也是台北中山北路「大統一牛排館」的老闆，我還記得台北的「大統一牛排館」常常一位難求，有許多名人都曾是座上佳賓，老闆娘說因為上了年紀，想回台中老家，就把台北的店收了，2000年秋天在台中開了這一家「大統一牛排館」。
裡面都是原木復古的設計，加上柔和的光線及輕音樂，可以讓人將紛亂不已的心慢慢沉澱，準備好好品嚐美食。
用餐時，每一位服務生都受過專業的訓練再加上老闆純熟技巧和豐富經驗來烹飪上等美國牛肉，彷彿又回到舊上海時代，那種隆重又優雅的感覺。而且老闆及老闆娘非常親切、親自介紹店的特色及詢問每一桌客人的感受，讓人覺得賓至如歸。重點是-----老闆所烹調的牛肉真是高貴又不貴的極品。
非常適合喜愛吃牛排又懂得吃牛排的人來品嚐。
他的「美國菲力牛排」真的鮮藂鴗ㄕ獢A切肉時一點也不費力，將肉放入口中，那自然的鮮甜在舌頭化開，幾乎到入口即化的感覺，不用加任何醬料，口味都一級棒的。
若您喜歡有口感一點，也可選擇「美國特級沙朗牛排」，同樣也是好吃到不行。吃得到一點油花，但不膩口，帶有一點筋，增加一些口感但不留渣。
除了主餐外，他還包括前菜：翡翠沙拉、大蒜麵包、湯品，另外尚有酥炸黃金鱈魚、什錦蔬菜，餐後甜點可選冰淇淋或傳統式麻糬，附餐飲料茶或咖啡。但一點都不會搶了主餐風采，反而因為主廚搭配得宜，讓我們從前菜到飲料，不同味蕾的變化，讓我們充份享受了主餐的美味。
大統一牛排館
台中市成功路196號
預約專線：(04) 22209157~8
營業時間：每天11:30am-2pm ; 5pm-10pm