[美食] [台北]鮮味暖烘烘∼北海道石狩鍋 連甜美主播都愛

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[台北]鮮味暖烘烘∼北海道石狩鍋　連甜美主播都愛
記者黃友錡、蔡坤佑卅台北報導
每到冬天，
日本
北海道家家戶戶都會利用當季食材，煮一鍋熱騰騰的石狩鍋。以鮭魚、馬鈴薯為主的石狩鍋，讓味噌湯底更加美味。就是愛火鍋專題報導，帶你去嚐一嚐！
就是愛火鍋，今天端上桌的，是
北海道
傳統的石狩鍋。在這間道地北海道燒烤的餐廳裏，石狩鍋的用料很講究。北海道空運來台的鮭魚新鮮、肥美又大塊，加上馬鈴薯、牛蒡等蔬菜，一起放進赤味噌和白味噌調和熬煮而成的湯底裏。
不論是鮭魚的鮮美、蔬菜的清甜，或是喝進嘴裏濃得化不開的味噌湯，讓人好像置身在北海道的雪地裏，但內心卻是暖烘烘的。
顧客王淑卿說：「味道就是很新鮮、很甘醇，然後吃起來就是，真是天下第一鍋，太好吃！」
顧客阮瑞潔也說：「味噌味道還蠻特別的，然後喝起來不會覺得很膩、很爽口！」
日式石狩鍋煮越久越入味，火鍋美味不在話下，但是聰明的老饕一定要知道，石狩鍋可是要煮的，越久越好喝。
依照老闆娘的建議嚐試看看，最後加入一碗飯，蛋花、蔥花，再灑上一些海苔絲，做法簡單，但這稀飯卻是十足美味。
主播黃文華說：「吃到最後，一定要留一點胃給這碗稀飯，因為石狩鍋所有的精華和美味都在這裏頭，這可以說是我吃過最好吃的稀飯。」
石狩火鍋加燒烤讓人食指大動，道地的石狩鍋之外，還有北海道的爐端燒。師傳就在客人面前表演燒烤的技巧，香味不斷飄散出來，早早就讓人食指大動。
在冷冷的
天氣
裏，享受北海道石狩鍋和燒烤
美食
，現在正是時候哦！
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