為什麼會胖？

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轉錄自  景升聯合診所   院長邱正宏醫師著
談到肥胖，一定要先知道造成『環肥燕瘦』，各有不同的原因。
正常人每天所攝入的飲食中，包含了糖類、蛋白質和脂肪等營養成分，這些營養成分中所含的熱量供應身體維持基礎代謝、日常生活和生長發育所需•如果攝入的熱量超過消耗的熱量，多出來的部分就會以脂肪的形式在體內貯存起來•
東方男性一天大約需要兩千三到兩千五百大卡的熱量，而女性則大約需要兩千到兩千三百大卡的熱量。這些熱量由飲食當中的糖類、蛋白質和脂肪等三大類食物所提供。糖類提供百分之五十到六十的熱量、脂肪提供三十到三十五的熱量，而蛋白質則提供百分之十五到二十的熱量。貯藏脂肪的場所稱為脂庫，人體的三大脂庫分別是皮下脂肪、內臟周圍和腸子附近的大網膜•
皮下脂肪使我們有豐腴的感覺，女性比男性皮下脂肪肥厚，所以女性的曲線比男性更為圓潤•內臟周圍的脂肪有支撐和保護內臟的作用，但是太多的時候會壓迫到附近的器官，影響限制了內臟的活動；肥胖的人稍微一活動就會上氣不接下氣、呼吸急促就是這個道理•大網膜在肚子裡，可以滑潤、支撐大腸、小腸等器官，但是一旦貯存太多脂肪，就會使外觀看起來大腹便便；許多中年男性的啤酒肚，就是這裡積存太多脂肪的結果•
古代的人類依靠狩獵或農耕維生，為了三餐必須辛苦工作，所得也僅夠溫飽，在那個時代，幾乎沒有什麼肥胖問題•現代人因為從事靜態的工作，日常活動量少，加上飲食西化的結果，吃進太多高熱量的食物，自然容易發胖•
一般把肥胖的原因分成單純性肥胖和續發性肥胖兩大類，單純性肥胖是指因為遺傳環境和行為心理等因素所造成的肥胖，而續發性肥胖則是指因為疾病、藥物或其他原因所造成的肥胖•
如果從各種原因來探索肥胖的成因，我們可以發現，肥胖就像其他慢性病一樣，是一種由多重原因所造成的疾病。成功的減肥首先必須從找出發胖的原因、並且加以治療開始，接下來是飲食的控制、生活習慣的修正和運動增強的指導，如此才能有效的治療肥胖。