台中美食阿修甕缸雞

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喜歡吃甕缸雞的民眾有福囉！阿修甕缸雞現在不只在嘉義吃的到，在大台中也可以品嚐到其外酥、內嫩、多汁又有咬勁的香噴噴美味。台中店特地將庭園式的甕缸雞與寬敞明亮的餐廳相結合，配上主廚料理的多樣好菜，適合大小團體餐敘聚會。
　　店主人阿修十多年前為了招待朋友，嘗試使用家中的古董甕悶烤雞隻招待朋友，沒想到大受好評，反覆研究後推出的「甕缸雞」甚至讓客人不辭遠道前來品嚐。來自養雞世家的阿修，對雞的認知相當豐富，為了讓客人吃的滿意，阿修特別使用品質最好、成熟度夠的走山雞，而且必須是第一次產卵前的處女雞。
　　將雞隻放入特製甕缸後以龍眼木現場悶烤，溫度高達300℃!+400℃，層層把關下端出來的甕缸雞還沒上桌早已香氣四溢，外皮酥的極有口感，味道也十分香濃，雞肉多汁又有咬勁，彷彿將美味的精華全封進整隻雞裡，讓人吃的齒頰留香，餘韻十足。
　　阿修的料理強調養生、健康，蔬菜與雞隻等食材不惜成本遠從中埔山區運至台中，若想品嚐甕缸雞的美味，可別忘了提早四十分鐘左右來電預約，以免久候。
台中美食小吃｜阿修甕缸雞餐廳｜(04)22420789