[旅遊] 香港啖大閘蟹 觀港景人間天堂

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一說到大閘蟹，大家一定會想到陽澄湖以及太湖的大閘蟹，雖然台灣吃不到；不過只要到香港，就能品嚐到超頂級的大閘蟹，而且是在全世界最高的廣東菜餐廳中，一邊看著維多利亞港，一邊把甜美的蟹黃、蟹肉，放進嘴巴中。
吃大閘蟹的首選，就是這種讓人一看眼經就為之一亮的陽澄湖大閘蟹。簡單的水煮後，鮮紅的外殼，更是讓人口水直流。而且吃的過程，也要講究，才能享受到真正的美味。業者說，蟹角的肉質甜美，至於蟹殼內的蟹黃、蟹膏，老實說，只有自己試過，才能說出感覺。另外叫做蟹粉扒碧玉的這道菜，千萬也不能錯過。
大廚精心製作的豆腐，順口滑嫩，上頭加上去的調味的，就是三隻大閘蟹的蟹膏以及蟹黃。頂級料理，還少不了這種高價的刺參，用半公斤的鮮蝦剁成蝦膠，兩者結合後淋上蟹膏；蝦兵蟹將入口即化，保證一整晚都是口齒流香。加上這一道芙蓉蟹粉翅，全部都是菜單上沒有的，如果不說，您絕對吃不到。有陽澄湖大閘蟹可吃，也可在60樓遙望整個維多利亞港，下次如果有機會到香港，不彷善待自己，來一頓，大閘蟹當晚餐吧。