[美食] 排隊的店-小吃part2油庫口蚵仔麵線

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油庫口蚵仔麵線 東石蚵仔配香腸
推薦：蚵仔麵線 30元
【記者孟祥傑�報導】
記者蘇健忠�攝影
台北捷運板橋─土城線已經通車，方便了上
班族和喜歡爬郊山的登山客，更擴展了愛好
美食的老饕的「獵食區」。
搭乘捷運板土線，沿途在新埔、府中、海
山、土城各站下車，出站不須走太遠，附近
就有道地的小吃等著你聞香停步。
位在板橋中山國中旁的油庫口蚵仔麵線，是
捷運板橋新埔站附近最著名的小吃，早在20
年前，就以獨家湯頭、手工麵線、當天採購的新鮮嘉義東石蚵仔，以及新鮮豬大
腸聞名。入口滑溜有嚼勁的麵線，加上料多實在，成為板橋地區老饕的最愛，每
天店裡店外都大排長龍。
今年才26歲的陳嘉祥，是油庫口蚵仔麵線第二代傳人。他每天一大早就到菜市場
選購新鮮蚵仔和豬腸，買回的食材都細心清洗，好讓顧客吃到新鮮又乾淨的料
理。
店中的招牌麵線為綜合麵線，內有蚵仔及豬腸；另外也有純蚵仔麵線、純大腸麵
線，以因應不同顧客的需求，甚至還有不加蚵仔、豬腸的清麵線，每碗都是30
元。
陳嘉祥建議顧客，除了點一碗麵線外，還可加點一份加上特殊香料的現烤香腸，
滑Q的麵線搭配香噴噴的香腸，再配上生大蒜，是最佳組合，一口麵線、一口香
腸的吃法，保證讓人入口留香，久久難以忘懷。
Data
地址：板橋市文化路一段188巷44號
營業時間：上午11時至晚間7時
公休日：除農曆春節外全年無休