[美食] 時令山藥美味料理 現在吃正是時候

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秋天來些當季生鮮蔬果，特別能補充元氣，增加活力，位於台中美術園道的養生銀行　新鮮餐廳，特別於一樓的沙拉輕食吧，推出營養又美味的山藥料理，運用台灣時令特產紫色山藥，推出以健康為主要訴求的山藥起司三明治、山藥排骨湯等料理。
　　養生銀行呂經理表示，這裡使用的山藥，是和農民契約耕種的安全農產品，顏色比起一般山藥鮮豔，口感也比較細緻、香甜，就算不加調味料也很美味。
　　山藥起司三明治裡除了營養價值極高的山藥，還有同樣於秋季進入產期的紅色牛番茄，養生銀行使用位於台中縣外埔鄉的金三角蔬果運銷合作社番茄，這裡的番茄是在最適合果實生長的「地中海氣候」栽種的，接受了充足陽光照射，果肉厚實，有著番茄微酸的口感，做沙拉或是三明治、漢堡配料，風味更佳。
　　熱湯部份，呂經理特別推薦這碗喝起來相當暖和的山藥排骨湯，乃是用山藥、玄米、洋蔥以及排骨所共同組成，熬湯過程中，師傅細心將湯汁去油，是一道兼具營養與美味的山藥料理。
　　養生銀行是一間全方位營養概念餐廳，最特別的地方是，店內所有的美味餐點食材在一樓都可以買到，曾創下一個月賣出上噸生鮮蔬果的紀錄。除當季「山藥料理」，店內還有以新鮮蔬果為基底，以陶鍋慢火蒸煮的原味覺醒現蒸陶鍋，誰說健康飲食一定像吃草，來一場美味與健康的宴饗吧！