[美食] 好呷在這裡�自製辣油、花生粉 60年歷史川味擔擔麵讚

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台灣傳統小吃擔擔麵好吃又美味，有一家將近60年歷史的麵店，在擔擔麵裡加入花生粉，還自製獨特的辣油、調味方式，料理出口感獨特的川味擔擔麵。
午餐時間一到，麵店老闆煮麵的手沒有停過，一碗又一碗好吃的擔擔麵，準備送上桌，瞧瞧饕客們吃的津津有味，因為這碗擔擔麵風味與眾不同，加入了花生粉和芝麻醬融合，口感獨特。
麵店老闆蔡小姐：「花生粉是要提麻醬的味出來，會讓它吃起來，更順更好吃，紅油吃起來，會讓你有冒汗的感覺，會想要繼續再去吃它，辣得很香很舒服。」
擁有60年歷史的麵店堅持傳統製麵，又要創新料理，於是從醬料改變，加入醬油、特殊花椒、芝麻醬、自製辣油以及醋提味，讓店裡擔擔麵成為招牌，也讓半筋半肉的川辣牛肉麵在冷冷的天氣，更加大紅大紫，就連外國客人也難抵美食誘惑。
民眾漢駿緯：「我們在國外，那個中國餐廳蠻糟糕的，所以這個應該是正統中國菜的味道，所以我覺得是很特別的。」
走過半個世紀的麵店，在傳統中求新求變，餐點以川辣為主題，店裡裝潢則是中國風，希望讓饕客們味覺、視覺一次滿足。
哪裡吃∼
店名：老鄧擔擔麵電話：02-23411260地址：北市連雲街83號