魚不新鮮 孩子吃了蕁麻疹

美容好康

每吃一種新的食物，應先看標示
有沒有致敏物質，儘量少吃標示
不全、不清楚的食品...
(資料來源： 聯合報)  
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
最近接連發生幼童吃魚後，出現蕁麻疹、頭痛、惡心等症狀，送署立新竹醫院診治，經醫師以抗組織胺治療後，症狀漸解。 小兒科醫師張寶玲說，一名5歲男孩，喝了味噌魚湯後，全身蕁麻疹；另一名2歲男童吃了炸魚排後，也引起臉部潮紅、蕁麻疹、頭痛、惡心、嘔吐及腹瀉症狀，都經抗組織胺等治療後，症狀才漸漸緩解。
「以前吃魚沒問題，為什麼現在會過敏？」孩童家長問。
張寶玲說，目前白天溫度仍高，魚肉被細菌汙染或捕撈後，沒有適當冷藏、保鮮，魚肉中的胺基酸會被細菌的酵素，代謝成組織胺，溫度愈高，細菌活性愈強，時間愈久組織胺量愈多。

她說，組織胺魚肉中毒（Histamine fish poisoning）症狀，嚴重度與食用組織胺的量有關，受汙染的魚肉可煮熟殺菌。不過，當魚肉產生組織胺，加熱或冷藏都無法破壞組織胺。
組織胺魚肉中毒主要症狀是臉部潮紅、蕁麻疹、頭痛、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、拉肚子等，通常是吃過魚肉後約幾分鐘至1小時內出現，持續數小時。

gogosnow

以前吃魚沒問題
現在卻出現問題!?
這的確是很匪夷所思的事情
還是得找尋專業醫生來診斷
才能確定發生什麼事...
當然吃東西之前要看好標籤上的指示
別隨意吃來路不明的東西
這對自己才是種多重保障