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[批發賣場] [美食] 美味米粉湯n永樂旗魚米粉 吃得到旗魚甜

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發表於 2008-3-26 12:00:11 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
一大早永樂市場整排小吃攤,最多人低著頭碗裡撈起來的就是「旗魚米粉」,這裡往往過了中午就收攤,平常得早起才吃得到。旗魚不經煮,煮過肉身容易變老,但是「旗魚米粉」的米粉湯裡,吃得到旗魚渣子的甜,還有米粉的滑嫩,如此巧妙避過澀味。雖然只加了點韭菜丁,湯頭鮮美卻也十分對味,難怪受歡迎。
地址:台北市民樂街3號

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