美容抗老飲品迷思 喝膠原蛋白 效果幾乎零

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　　 美容抗老飲品迷思 喝膠原蛋白 效果幾乎零【中時電子報 】黃庭郁�台北報導
標榜喝出美麗的膠原蛋白飲品掀起飲料市場話題。但專家說，膠原蛋白喝進肚子裡一定會被胃酸分解變成小小的氨基酸，充其量是補充現代人已經不缺乏的蛋白質，很難說有美容效果。
馬偕醫院營養課課長趙強說，膠原蛋白普遍存在天然食物裡，雞皮、豬皮、豬耳朵、木耳等食物當中都有，人體也會自然合成蛋白質。古早時代因為營養缺乏，上述食物都是膠原蛋白的補充來源，成為民間盛傳的「阿嬤級」膠原蛋白來源。
吃進肚僅補充蛋白質

不過，現代人早已沒有營養不良的問題，每日食物中自然吃下的膠原蛋白就很多，除非平常很偏食，否則多不需要額外補充。
台大醫院皮膚科主治醫師朱家瑜指出，膠原蛋白吃進肚子後，經過胃酸與十二指腸胰蛋白作用，會分解成小小氨基酸，除非有研究證實膠原蛋白含幫助美容的特殊氨基酸，否則是不具備特定美容效果，「吃或喝膠原蛋白其實只是補充蛋白質」。
「內服」效果備受質疑，相較之下用敷、或塗抹的膠原蛋白效果就比較受到醫界支持。朱家瑜說，膠原蛋白的大分子放在皮膚上，會發揮類似海綿的吸水功能，留住肌膚表面水分；膠狀物的型態也有助減緩皮膚水分蒸發，達到保濕目的。

要有除皺效果須注射
他說，皮膚的水分充沛，看起來就比較飽滿光亮，對改善小細紋效果不錯。不過，這也只是保濕而已，距離真的除皺、抗皺還有很大距離。
朱家瑜說，醫界現在公認膠原蛋白真正的除皺功效是直接打針注射在皮膚縫隙「填平細紋」，但這類膠原蛋白的來源很複雜，從牛隻提煉擔心狂牛症(新聞、網站)，生物工程合成價格昂貴，「美國還有一些是從自願捐贈的屍體中提煉，聽起來就很恐怖」，最多的還是從雞冠等部位提煉出來。