[美食] 台中n不漲價 外埔肉粽仍賣15元

池暨

物價漲！漲！漲！今年端午的粽子，恐怕吃起來很高「貴」。不用擔心，中縣相當知名的外埔肉粽，堅持30多年來的品質及口碑，老闆娘張小萍保證，儘管粽子物料貴了不少，但外埔肉粽堅持仍只賣15元。
外埔肉粽又稱「鄉長丈母娘粽」，由前鄉長吳桂森的丈母娘東玉華所創，是典型的中部傳統肉粽包法，用料及作法具有古早阿嬤的獨特風味，讓人吃了還想再吃，口碑遠播，成為中縣地方特色產品之一。
今年粽子原料調漲，外面賣的粽子由過去一粒30元漲到40多元，但外埔肉粽還只賣15元，不怕賣越多，虧更多？甚至作白工。
張小萍說，香菇每斤由270元漲到360元，蝦米每包60元漲到70元，粽葉1卷60斤1800元漲到2200元，綿線1捆100條900元漲到1000元，瓦斯20公斤裝540元漲到580元，其餘糯米、豬肉、紅蔥等也都微漲，但因採購量大，商家仍以原價提供，算算一粒粽子的成本就要12、3元，因此利潤並不高。
張小萍說，她們共有8、9人每天從早上6時開始採購、清洗、整理、煮炒、包、蒸等，直到晚上7、8時，每天工作超過12小時，每天生產4500粒，扣除人事成本，的確沒什麼賺頭，但是為答謝顧客的愛護，咬牙苦撐堅持不漲價。
原本外埔肉粽開放電話宅配預約，因端午節已近，定購量大無法負荷，民眾可直接洽購，地址：外埔鄉中山路486號，電話2683-4054。