[美食] 台中n雲南姑娘掌廚 雲泰菜涼酸辣

戎項

忠明南路的雲食泰風，由緬甸籍雲南姑娘湯成西掌廚，提供消費者在夏日，一嘗清涼帶點酸辣口味的雲泰風味菜，因為採平價策略，讓店內經常高朋滿座。
出生在緬甸的湯成西，是歌手高明駿的鄰居兼學姊，小時候就愛吃媽媽的拿手雲南菜，酸木瓜雞湯、椒麻雞、涼麵等。
18歲時湯成西隨叔叔前往泰國，白天學做生意、晚上到泰國龍城花園酒店當學徒，整整5年不支薪，終於學會全套的泰式料理。10年前來到台灣，在歌手吳奇隆開的餐廳當師傅，3年前曾在台北創業賣起雲南、泰式料理，由於價格便宜、口味道地，擁有不少客人。
湯成西不管再怎麼忙總是笑容滿面，她喜歡台中城市的優閒，所以在忠明南路的街上開了間小店。
湯成西的拿手菜有檸檬蝦、雲南椒麻雞、酸木瓜雞湯等。其中酸木瓜嘗起來一點也不酸，它不是木瓜，是一種以雲南特產的植物果實，切片晒乾後製成的燉湯食材，風味獨特。
另一道絕活涼麵是湯成西老媽親傳的雲南涼麵，吃上一口花椒、白醋、花生芝麻等特殊配方，夏天吃來格外爽口，每碗50元。
營業時間：上午11時至14時、下午17時至21時30分，地址在忠明南路406號。電話：23757715。