減肥反效果！ 3成熟女減重變小奶 皮膚變差

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「我不能吃這個，我最近在節食！」根據調查顯示，不只現在衛生署國民健康局大力推行減重，全台熟女約有9成也在瘋減重，不過有3成熟女卻表示，愈減愈老，出現嚴重掉髮、胸部縮水、皮膚粗糙等問題。
時下流行「美魔女」，而美魔女的先決條件中，最重要的就是「瘦」，很多熟女都認為減重即可減齡，是凍齡最關鍵，因此隨便節食，據統一陽光和楊氏診所「輕熟女減重行為調查」調查發現，4成6輕熟女減重方法錯誤，長期蛋白質攝取不足，加上細胞膜老化不及補充，導致嚴重掉髮、胸部縮水、皮膚粗糙等問題，嚴重性是年輕女性的2.8倍。

這項調查共針對428位女性的減重動機與行為調查，顯示有9成熟女在減重，進一步分析動機，發現67％的熟女希望減重成功增加自信心、37.5％想得到他人肯定和讚賞、34.6％希望能穿得上比基尼熱褲。

然而這些熟女採取的減重行為顯示，其中6成採用偏食的食譜節食、3成採用斷食，以及近2成服用不明減肥藥，全台4成6的輕熟女減重方法有問題，而在減重後的滿意度調查顯示，73.3％受訪者感覺減重後看起來更沒精神、52.8％情緒不佳、甚至27.9％女性自覺越減越老。

楊氏診所 醫師楊名權表示，不少30歲以上的輕熟女即將邁入中階主管的時候，沒精神、越減越老不僅影響工作表現，對照最初減重動機與期待，減重成果比不減還糟。調查中顯示，輕熟女減肥方徑有60.2％採訪不吃澱粉等特定食物減肥、30.1％採用斷食，只喝流質、17.6％服用來源不明的減肥藥物，若按這種方式亂減，不到一個月就可能引病上身。

楊名權表示，據近年來的許多調查發現，台灣民眾選擇的減重方式男女有別，取決的特色是「女不愛動、男不愛飲食控制」，但是他提醒，30歲以下或許節食、每天餓一兩餐就可以變瘦，但如果超過30歲以上，減重一定要結合兩種以上的方法。

如果不想減肥卻變老、小奶，營養師楊承樺提醒，一定要稟持均衡攝取蛋白質、卵磷脂及適量油脂、五穀高纖蔬果的三大原則。他建議，想減重的愛美女性採取的「凍齡飲食原則」，首先應該植物及動物性蛋白質各半攝取。每天可以吃4份植物性蛋白，例如：豆漿、豆腐等，搭配運動以維持代謝。

其次，卵磷脂及油脂適當補充。因為卵磷脂是皮膚細胞的重要組成之一，配合適當油脂透過卵磷脂的乳化作用可以形成皮膚細胞的營養來源，如豆類製品或蛋黃都是很好的營養來源。五穀高纖蔬果也是重要的凍齡飲食，含有多種類的營養及抗氧化成分如維他命C、E，可避免自由基攻擊，膳食纖維也可助排便、加速有害廢物排出，並提供較佳的飽足感，有利於減重成功並更有精神、更凍齡。

楊名權建議，依據血糖上升趨勢對人體的影響，建議蛋白質應在白天攝取，如此可提高精神，而五榖類放在晚餐食物，有微量元素及澱粉有助睡眠。