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標題: [嘉義]東門圓環火婆煎盤粿 [打印本頁]

作者: rbc01 時間: 2008-2-7 03:56
標題: [嘉義]東門圓環火婆煎盤粿
嘉義小吃•六十年老店「東門圓環火婆煎盤粿店」
「東門圓環火婆煎盤粿店」又稱阿婆煎粿，座落於東門圓環上，四個小孩童是店的的標誌，飄香嘉義六十年的時間，傳承至第二代，火婆一名源自於婆婆的稱呼，延續婆婆當時的作法，堅持以「純米」下去磨製、古早方式的磨製方法，米漿連續划二十分鐘，四小時的炊出的粿更具彈性。一盤現煎的煎粿加上一碗丸仔油豆腐湯，傳統煎粿滋味嚐得到米香的氣息，屬於道地的嘉義小吃。
店裡是菜頭粿、油蔥粿為主，以手工純米方式所炊出，另有宅配部份，可事先預洽，過年佳節請提早預購。
傳承美味•六十年滋味
傳承六十年的滋味，是在地嘉義人記憶裡的熟悉的老味道，那份滋味蘊含人情的味，第二代吳小姐傳承婆婆的手藝，每天一早煎出一份份深受在地人喜愛的煎盤粿。
煎粿＋湯•道地嘉義味
道地嘉義滋味，煎盤粿的滋味，在來米所磨製、炊出的米香氣，一盤盤煎粿上面放上荷包蛋、搭配一碗丸仔油豆腐湯，懷舊的、再度勾起記憶裡的滋味。
認明東門圓環煎粿標誌
嘉義小吃•六十年老店「東門圓環火婆煎盤粿店」的標誌是四個小孩童，堅持純米製作的滋味，是不能錯過的嘉義小吃、嘉義美食。
具彈性•純在來米炊製
片片切好的油蔥粿有著米香的懷舊氣息，嚐嚐煎粿加上荷包蛋的魅力，滋味更是難以忘懷。
炊好的粿、純米香氣
為求新鮮、炊好的粿限量推出、賣完就沒了，一早６：００就可以來品嚐這份煎粿的響香味。

炊好的粿•新

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